Storia della cucina fiorentina

Incontro di conoscenza e approfondimento della storia della cucina fiorentina

L'incontro di oggi è dedicato alla cucina dei periodi rinascimentale e del Granducato mediceo.

“Compiremo un viaggio nella vita quotidiana del passato, nei modi e nei luoghi frequentati per cibarsi, nella vita quotidiana e sociale di Firenze, della Toscana e dell’Italia, i cui avvenimenti hanno certo influenzato quella che poi è divenuta la base della nostra cultura alimentare. Visiteremo immaginariamente gli ambienti familiari del fiorentino medio, gli antichi mercati, i locali di ristoro, il modo in cui si mangiava e quali erano i gusti dei nostri antenati.” (Storia della cucina fiorentina, Maurizio Bertelli e Stefano Poli, Firenze, 2024, p. 3)

L'iniziativa è dedicata agli adulti ed è curata da Maurizio Bertelli dell’Associazione Enogastronomica Cucinorum Firenze

Prenotazione non necessaria

Per informazioni: bibliotecadeandre@comune.fi.it e 055351689

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