Incontro di conoscenza e approfondimento della storia della cucina fiorentina
In questo secondo incontro parleremo della cucina fiorentina dei periodi medievale e umanistico.
“Compiremo un viaggio nella vita quotidiana del passato, nei modi e nei luoghi frequentati per cibarsi, nella vita quotidiana e sociale di Firenze, della Toscana e dell’Italia, i cui avvenimenti hanno certo influenzato quella che poi è divenuta la base della nostra cultura alimentare. Visiteremo immaginariamente gli ambienti familiari del fiorentino medio, gli antichi mercati, i locali di ristoro, il modo in cui si mangiava e quali erano i gusti dei nostri antenati.” (Storia della cucina fiorentina, Maurizio Bertelli e Stefano Poli, Firenze, 2024, p. 3)
L'iniziativa è dedicata agli adulti ed è curata da Maurizio Bertelli dell’Associazione Enogastronomica Cucinorum Firenze
Prenotazione non necessaria
Per informazioni: bibliotecadeandre@comune.fi.it e 055351689